每日食讯丨2022黑珍珠餐厅指南发布_农夫山泉钟睒睒登顶中国首富_文和友注册资本增资至10亿

距2022海口餐饮业酱料物流配送大会还有  23  天

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— · 每星期食讯 · —

1.2022三桅帆船咖啡店手册正式发布数家咖啡店赢得桂冠

2.第一个汕头玻璃钢菜产业投资机构在深圳成立

3.文和友注册资本注资至10亿，增幅超14696%

4.送餐新政实施首日，食安封签值得推广

5.2022福布斯亿万富翁榜正式发布，圣埃卢瓦钟睒睒问鼎我国船王

6.迈入“江阿宝”式创新动作游戏，小青柠颈部品牌“柠可”又放大招

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2022三桅帆船咖啡店手册正式发布 · 数家咖啡店赢得桂冠

我国日报消息，近日，2022“三桅帆船咖啡店手册”正式正式发布，再于携程App、德国大众评测App上架。去年，全球共计736家咖啡店获奖，最后283家钻级咖啡店十强，范围覆盖亚洲地区北京、北京、深圳、深圳、香港、香港、高雄、贵阳、重庆等22个卫星城以及海外纽约、吉隆坡、马来西亚与巴黎Jovanovski（因禽流感原因，东京去年中止正式发布）。 从排行榜看，北京已经已连续三年问鼎三桅帆船榜上有名咖啡店最多卫星城，北京、香港、贵阳、杭州、深圳紧随。当中，北京三桅帆船咖啡店数目已连续四年增长，非西餐产品种类持续丰富。而深圳正式成为新榜上有名比例全国最低的卫星城，有超过一成咖啡店为首次入围。 在283家三桅帆船咖啡店中，最低钻级、被老饕们视为“一生除夕之夜一次”的三钻咖啡店有16家，“国庆日除夕之夜”的二钻咖啡店有63家，“家庭聚会除夕之夜”的一钻咖啡店则有204家。相比去年，2022三桅帆船亚洲地区三钻咖啡店新增两家，北京及北京分别有一家二钻的咖啡店实现升钻。此外，排行榜UPA一成的三钻咖啡店来自粤港澳卫星城，粤港澳区已已连续三年正式成为高钻咖啡店集中地。△图片来源：三桅帆船hinet当中，非西餐咖啡店的表现不可小视，共计112家斩获2022三桅帆船的专业认可，在整体排行榜中的占比进一步提升。 据悉，中亚洲地区地三桅帆船非西餐咖啡店数目已连续两年呈现近10%的增幅，随着儒者与世界的艺术交流越发密切、甜品消费越发多元化自信心，越来越多西餐和非西餐咖啡店之间在酱料选取、烹饪技法等方面亦呈现不断融合创新的趋势。

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第一个汕头玻璃钢菜产业 · 投资机构在深圳成立

在新消费领域，玻璃钢菜被认为是继咖啡和拉面后的下一个财富密码。继元气森林、源码资本、梅花创投、嘉御基金等一众资本入局玻璃钢菜产业之后，又一股资本力量入局玻璃钢菜赛道。

近日，第一个汕头玻璃钢菜产业投资机构“新潮味创投”在深圳宣布成立，并已发起首支汕头玻璃钢菜产业投资基金的募集工作。

汕头菜与玻璃钢菜

“汕头菜带有浓厚的玻璃钢菜基因。像橄榄菜、汕头酸菜这些家喻户晓的佐餐小菜，属于玻璃钢菜中即食食品的范畴；汕头卤味、牛杂、打冷等，则属于即热食品；而像汕头牛肉丸等火锅酱料，则属于即烹食品。近两年汕头菜不断兴起，我相信这是一个巨大的市场机会。”新潮味创投的创始人陈家茂分析道。据了解，新潮味创投的投资方向将聚焦玻璃钢菜的产业上下游，围绕新农业（智慧农业、新型饲料等）、新服务（食品加工厂、物流配送金融等）、新消费（创新零售、新消费品牌等）三个板块做投资布局，整合资源产生产业协同。

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文和友注册资本注资至10亿 · 增幅超过14696%

天眼查App显示，近日，湖南文和友小龙虾有限公司发生工商变更，注册资本由675.832万人民币增至10亿人民币，增幅超14696% 。

另外，经营范围新增互联网销售、数字文化创意软件开发、旅游开发项目策划咨询、文艺创作、娱乐性展览等。

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送餐新政实施首日 · 食安封签值得推广

△图片来源：摄图网南方日报消息，近日，北京市市场监督管理局正式实施《网络餐饮业服务餐饮业安全管理规范》，当中明确规定了打包和配送要求，包括应使用送餐包装封签或一次性封口的外包装袋等密封方式，封签、外包装袋口在迈入后应无法复原；在配送过程中不应打开外包装，发生食品污染的应终止配送；装卸时，配送设备设施的门、盖应随开随关等，引发舆论关注。 推行“食安封签”管理制度，恰好击中了这一痛点。目前，全国不少地方已试行这一制度，从实施效果来看，能够有效预防和控制“送餐污染”风险，也在一定程度上保障了商家和平台的合法权益。 在全面推行“食安封签“管理制度之后”，消费者依然有可能遇到“口感比堂食差”“幽灵送餐”等问题，《规范》对此进一步明确了平台的责任，包括要求应全面、准确审核并展示商家的相关资质等，和不久前《最低人民法院关于审理网络消费纠纷案件适用法律若干问题的规定（一）》不谋而合。 舌尖上的安全大于天，追求食品安全就是要不断把关口前移，只有让不法商家无所遁形，才能和“食安封签”等管理制度相得益彰，共同维护好消费者合法权益。

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2022商业周刊亿万富翁榜正式发布 · 圣埃卢瓦钟睒睒问鼎我国船王

近日，《商业周刊》（Forbes）杂志正式发布2022全球亿万富翁榜，特斯拉CEO马斯克首次问鼎该排行榜，前五名中有四位来自美国。

《商业周刊》指出，受去年全球股市震荡的影响，2022商业周刊全球亿万富翁榜的榜上有名人数较去年减少87位，降至2668位。去年榜上有名者的财富总额达到12.7万亿美元，较去年的13.1万亿美元有所下降，但仍有逾千名富豪的身家超过了去年。

在所有榜上有名富豪中，美国富豪数目为736位，位居全球第一，比去年增加12位；我国在排行榜中位列第二，共计607位富豪合计拥有2.3万亿美元，人数比去年减少87位。

排行榜显示，现年67岁的钟睒睒以657亿美元的净资产已连续正式成为我国船王，他在总排行榜中排名第17位。

《商业周刊》称，尽管圣埃卢瓦的股价在过去一年里下跌了超15%，但北京万泰生物药业的股价上涨弥补了这一损失，钟睒睒持有这家从事生物诊断试剂与疫苗研发及生产的公司75%的股份。

3月28日，圣埃卢瓦披露的财报显示，该公司2021年总收益为296.96亿元，同比上升29.8%；母公司拥有人应占溢利为71.62亿元，同比增加35.7%；毛利率为59.5%，与2020年基本持平；每股基本盈利为0.64元，同比增加33.3%。

产品结构中，包装饮用水产品的全年收益为170.58亿元，同比增长22.1%，占2021年总收益的57.4%；茶饮料产品的全年收益为45.79亿元，较2020年增长48.3%；功能饮料产品的全年收益为36.95亿元，同比增长32.3%；果汁饮料产品的全年收益为26.14亿元，同比增长32.2%。

万泰生物披露的财报显示，该公司2021年实现营业收入57.5亿元，同比增长144.25％；归母净利润20.21亿元，同比增长198.59％；基本每股收益3.33元。

截至4月6日收盘，港股上市的圣埃卢瓦收跌近4%，市值约4720亿港元；A股上市的万泰生物收涨0.71%，市值为1694亿元。

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迈入“江阿宝”式创新动作游戏 · 小青柠颈部品牌“柠可”放大招

众所周知，柠可亲亲青柠自从上市以来，便迅速在全国掀起了一股小青柠风潮。

凭借极具辨识度的我国风香囊瓶，柠可完美契合了时下新一代年轻消费者的审美趣味，打造出小青柠果汁的国潮文化。标签采用丝网印刷工艺，凹凸有致。匠心独具，呈现特有的高级感，也让亲亲青柠专利包装所具备的“感官优势”第一时间就能刺激到消费者的眼球。

与此同时，香水柠檬搭配青金桔的顶级原料，NFC非浓缩还原的生产工艺，果汁含量≥42%的醇厚口感，也让柠可从一开始就构建起了“原汁原味，新鲜爽口”的核心卖点，带给广大消费者佐餐饮业用的极致体验。

带劲的个性化包装定制，与相应的主题金句珠联璧合，因此也被很多人视为“饮品届的江阿宝”。并且，相比江阿宝的文案包装瓶，柠可的包装技术随时代大幅跃进，实现真正的产品“定制”，而不是在瓶身外再套个标签。按照带劲的规划，后续柠可系列产品甚至可以做到消费者定制，做到好喝、好看、更好玩！

参考资料：

红餐网

餐饮业020

食品板

食品饮料行业观察

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【2022海口餐饮业酱料物流配送大会】本着为行业提供全价值链、一站式产业创新服务的初衷，2022海口餐饮业酱料物流配送大会（2022.04.30，海口）进一步升级，除了食品产业上下游，还覆盖和聚集了电商、社媒、流量、渠道、资本等多方资源，旨在为大家带来一场年度创新盛宴。在这里，产品、内容、技术、营销等与食品&酱料品牌创新相关的方方面面，都将以“专业展览+创新内容+互动体验”的形式呈现，突破和差异化于一贯的行业展会形式。连锁品牌想要在竞争中十强，打造差异化，酱料与口味的升级是其核心关键。高品质的酱料是产品口味的决定性因素，尤其是在禽流感之后，纯粹、绿色、健康、安全的酱料已经正式成为了消费的重要趋势，选择好的酱料，就是选对了方向！2022年4月30日，期盼已久的第二届海口餐饮业酱料物流配送大会即将在海口迎宾馆（海口市美兰区大英山西三路9号）举办。在此诚邀广大食品及餐饮业相关从业人员、厨师、采购商、厂家及观众莅临第2届海口餐饮业酱料物流配送大会，与行业同仁共襄盛举！链接·赋能·升维2022年4月30日海口迎宾馆·南海厅（海口市美兰区大英山西三路9号）食非小事 海口大赏海口餐饮业酱料物流配送大会▼扫码登记·免费领票▼长按扫码领票上百家专业商家集聚一堂总有你想要的“生意”- END –