汉堡王的兄弟想抢夺中国咖啡市场;三全食品“跨界”开便利店注册资金1亿元;全球第一个申请WELL认证的专门店_一周美食周报

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1

杜塞尔多夫王的兄妹又想争抢我国红酒消费市场！

10年1500家店面！

2019年2月 

那个澳大利亚公民红酒国际品牌的我国Pois

在北京东风路开幕

种叠招揽的是曾在澳大利亚日常生活过的我国人

对我国德国大众而言，Tim Hortons却是个“生脸”

论名气

Tim Hortons在澳大利亚经常出现

袖珍“北美地区巨作红酒馆”

是澳大利亚速食金融行业名列第三的连锁店咖啡店

能说，它不但是澳大利亚的红酒和杂货店

也是澳大利亚社会风气人文的一小部分

但在我国远逊于同为可说的麦当劳有名气

价格上，红酒的价位对标瑞幸

在17—35元之间

最便宜的为标准杯现磨现煮红酒：17 元

标准杯的拿铁要 25 元，美式要22元

餐食的价位和麦当劳们差不多

价位在20—40元间

比较受欢迎的黑椒牛肉拉法卷 29 元

凯撒鸡肉拉法卷 26 元

牛肉恰巴塔 36元

甜点类价格在15元左右

Tim Hortons目前在北京只有28家店面开业

这与RBI透露的10年内将我国的Tim Hortons店面

扩张到1500家的目标还相去甚远

不过没关系，时间还长，一切才刚刚开始

除此以外

Tim Hortons已开始在第三方平台上推出外卖服务

据RBI亚洲地区CEO José Cil介绍道：

公司非常重视对外卖配送的投入

未来希望建立自己的线上渠道

包括外卖团队和手机点餐APP

看得出来

Tim Hortons在进驻我国前

已经对整个消费市场做了清晰的评估

也预想到了外卖那个增量巨大的消费市场

2

北京医药“新锐”开超市 注册资本金1亿

全国最大速冻食品企业北京医药将要涉足超市金融行业了

天眼查工商资料显示

11月18日由北京医药股份有限公司100%控股的

河南叁伊超市连锁店有限公司（以下简称“叁伊便利”）

注册成立，注册资本金1亿

叁伊便利的法人代表杨志

同时也是三全鲜食的首席运营官、

及食本鲜（北京）供应链管理有限公司的法人

这两家公司同样由北京医药全资控股

实际上，在冷冻速食之外

三全的鲜食业务已发展了多年

2015年6月

三全推出无人售货机“三全鲜食FUNBOX”

在写字楼等场所售卖盒饭

据36氪报道

当时三全鲜食的贩卖机

在北京和北京的销售网点有1000个

但这项业务以及自2018年后甚少被北京医药提及

三全鲜食APP也已经无法下载

三全鲜食的也于2018年6月停止更新

在永辉超市，三全鲜食的三明治系列产品有售

很显然，三全可能复制零售型餐饮店的模式

但食品与零售为不同的金融行业

尤其是北方的超市，并不被看好

而且河南的超市消费市场早已有先行者

未来叁伊便利能否借助鲜食系列找到出口还未可知

3

最大、最有特色的麦当劳甄选烘焙工坊

麦当劳在美国芝加哥

开了亚洲地区最大、配置最高的

麦当劳甄选烘焙工坊店面

该店面有5层楼高，占地约3250平方米

不但有红酒还提供酒水

店内还有高约17米

目前为亚洲地区最高的红酒烘焙储存桶

整个桶贯穿于全店之中，外层由黄铜制成

用来烘烤红酒豆，并输送至各个区域

镂空的设计能让顾客欣赏到红酒豆从烘焙到萃取的全过程

这是麦当劳亚洲地区范围内的第六家

（据说也是最后一家）甄选烘焙工坊

前5家分别位于米兰、纽约、西雅图、北京和东京

甄选烘焙工坊是麦当劳高端化战略的一环

麦当劳通过不同定位的店面来招揽不同层次的红酒消费者

甄选烘焙工坊除了提供更多的红酒种类和特色产品以外

还会定期举办红酒体验活动

将其变成一个更为综合的红酒体验空间

4

亚洲地区第二个提出申请WELL证书的高端甜品及日常生活品味超级消费市场

7大健康概念维度缺一不可

北京兴业太古汇的citysuper超·日常生活店面

成为在其金融行业领域亚洲地区首个荣获

WELL健康建筑标准（WELL）金级证书的项目

此项荣誉由国际WELL健康建筑研究院（IWBI）授予

因为有其强有力的科学及技术研究作支撑

WELL帮助亚洲地区建筑、工程、设计及施工领域的

专业人群在打造人们赖以

工作、日常生活、学习以至娱乐休闲的空间时

把健康作为优先考量条件

citysuper超·日常生活母公司City Super Group

总裁邬嘉华先生谈及那个WELL项目时说道：

“WELL证书过程充满挑战也很有意义，

我们很清楚自己的目标，

通过空气、水、光、营养、健身、舒适和精神

7大健康概念维度，

我们努力推崇健康日常生活概念和细节服务理念，

从源头采购健康产品并营造高品质的购物空间，

让顾客体验更优越更舒适的环境，

享受‘吃喝玩乐’的快乐感和幸福感。”

作为一个“甜品及日常生活品味超级消费市场”项目

citysuper超·日常生活不但寻找了

专业空气治理供应商提供了一套综合整治方案

解决了空气质量问题

还致力于为顾客带来一些看得见的健康购物体验

—— 提供健康食品货柜，

同时也在项目中融入了大量的亲生命元素以及美学元素

让顾客能够享受这样的购物环境

5

继故宫之后，又一个国潮传统人文IP将走红

近期，李子柒开始尝试试水线下

将同名新传统甜品人文国际品牌“李子柒”

以快闪形式亮相前门步行街

在线下拉近与粉丝距离

李子柒首家线下人文宣传体验店

主要以宣传和推广李子柒产品和国家非遗产人文为主

店面以新古典装修风格为主

店内除了售卖李子柒国际品牌爆款销量的

辣椒酱、螺蛳粉、茶叶、藕粉等产品外

还设置了非遗工艺品展示区

展示蜀绣、竹编、瓷器、雕漆等非遗工艺品

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