名酒拿铁，青年人的SE9茅台？9月4日，贵州茅台（600519.SH）与瑞幸红酒（Pink:LKNCY）面世的联署红酒“名酒拿铁”正式开售，单杯定价38元，券后售价为19元一杯。当天，名酒拿铁销售火爆，“名酒拿铁”、“瑞幸澄清喝茅台联署红酒能否开车”、“满杯茅台去红酒液”、“瑞幸客服人员澄清名酒拿铁不加红酒液”等多个相关热门话题吞没博客热搜。
中国食品产业策略师宋亮告诉势不可挡摄影记者，目前，快消品行业进入高度两极分化、棕褐化的结点，联署能让民营企业更具有综合化和流量上的优势，“的确很多头部民营企业都有开启联署的策略，但联署的背后是民营企业经营方式理念和长期主义的坚守，不是说靠顶多这种博弈者就能使国际品牌平民化。”
保健品策略师、急不可耐咨询总经理蔡旭光则向势不可挡摄影记者指出，茅台联署瑞幸面世名酒拿铁，能通过新锐青年人参与度较高的产品种类，来推广茅台白酒的酱酒菜色与色泽，拓展年青消费群体，培育年青本土市场，从而达到推动茅台国际品牌的平民化转型、多样化经营方式等目标。
新锐合作的确让茅台和瑞幸都火了一把，不过在吞没博客热搜、贴文朋友圈，热门话题度提升的同时，名酒拿铁也面临诸多质疑，比如，“含茅量”多少，色泽怎样，吃完饭且不说陶相银等。
据近期披露的中报显示，贵州茅台今年一季度红腺净利为359.8亿，月均赚1.988亿。瑞幸红酒一季度红腺净利为15.64亿。截止第二月末，瑞幸红酒店面总数达10836家，是中国市场首家店面数量破万的连锁店红酒国际品牌。
截止9月4日收盘，贵州茅台涨0.81%，报1866.00元/股，市值2.34万亿。截止美东时间9月1日，瑞幸红酒跌2.05%，报31.980美元/股，市值88.24亿美元。
疑问一：色泽怎样
“出口处时，拿铁的酸味和茅台的名单宁混合在一起，然后名单宁盖过了拿铁，等待时间较长，适合男性，冰的色泽较佳。”
“稍浓的酱单宁和浓烈的红酒香，一口口嘴里，两个味是分开的，能说各是各的味。”
“呵呵，去喝了，是粘毛糖果、乳酪，细细品味起来，最后是肉会的味道。”
社交平台上，不少网友分享了这款名酒拿铁的色泽，也有网友在分享色泽之余，调侃“差点以为今天喝茅台红酒是上班族的集体团建活动”“早C（Coffee）晚A（Alcohol）都在一杯，三分之一清醒三分之一醉”….
在分享色泽的同时，社交平台上也有多家媒体平台发布了“名酒拿铁”色泽的小调查。在一项2.6万人参与的“名酒拿铁好喝吗”的投票中，1.6万人表示还没喝到，在喝过的网友中，给出“难喝”评价的网友比“好喝”略高：4236人称难喝，4062人称好喝。另有1099人选择“更多观点，评论区聊聊”，而在评论区，“能备注不要冰不要奶不要红酒液吗”的网友留言获得高赞。
在另一个“你觉得名酒拿铁味道怎么样？”的投票中，7946人参与投票，3784人表示还没喝；2103人选择“不好喝，不喜欢单宁”；2059人选择“好喝，我要美酒加红酒”。关于名酒拿铁的色泽，瑞幸红酒官方博客发布的图文自我评价是“前段香、中段柔、后段醇”。另据媒体报道，瑞幸红酒联合创始人、董事会主席、董事长兼首席执行官郭瑾一在“名酒拿铁”发布会上称，在过去几个月里，双方团队紧密合作、携手努力，经过多轮严格的产品菜色测试和优化调整，才有了今天名酒拿铁的最终问世。
郭瑾一表示，此次推出的产品是青年人的SE9名酒拿铁，也可能是他们第一次品尝到茅台的味道，希望通过瑞幸和茅台的共同携手，让越来越多的年青消费者爱上瑞幸、爱上茅台。
疑问二：“含茅量”怎样
“一人份都含有贵州茅台酒”是名酒拿铁产品页面的宣传信息，宣传海报上出现的酒为市场售价超过3000元的53度飞天茅台酒。
贵州茅台党委书记、董事长丁雄军也在发布会上表示，这次与瑞幸红酒合作开发的名酒拿铁，一人份添加了茅台酒，实现了浓烈名酒和红酒醇香的融合。
9月4日晚间，瑞幸红酒发布了一条“名酒拿铁原料生产全记录”的视频。画面中显示了贵州茅台酒到仓、开封、专业装灌装生产、抽样检测和大货批量生产等过程，视频中最后出现了网络上被广泛传播的“白酒风味厚奶”产品。瑞幸红酒显然是想通过此举证明厚奶中是添加了真的飞天茅台。
来源于瑞幸红酒发布的视频截图
来源于瑞幸红酒发布的视频截图那一杯名酒拿铁的含酒量究竟怎样？根据产品介绍，名酒拿铁使用的是白酒风味厚奶（含53%vol贵州茅台酒），酒精度低于0.5%vol，未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议引用。据悉，厚奶是一种牛奶新产品种类，可用于调配红酒和奶茶，能提升饮品风味、调和出更醇厚的压舌感，增加整杯产品的价值感。因此，用户在购买名酒拿铁时，看不到服务员往红酒杯里滴茅台酒的情景，加的只是含酒的厚奶。
从网络流传的白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）配料表来看，配料含生牛乳、炼乳、稀奶油、白砂糖、无水奶油、乳粉、氢化椰子油、果葡糖浆、水、白酒、食品用香精等。虽然配料表中有白酒的身影，但未标注白酒含量。
值得注意的是，在4日晚间瑞幸红酒发布的视频中，专业灌装生产期间画面的指示牌上，出现了“塞尚乳业”，由此验证了名酒拿铁中白酒风味厚奶的供应商为塞尚乳业。
据宁夏塞尚乳业有限公司官网资料，宁夏塞尚乳业有限公司创立于2010年3月，注册资金1.82多亿，是一家集牧草种植、奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体的现代化乳品深加工民营企业。在“浓缩牛奶蛋白粉”成功研发的基础上，塞尚乳业通过大量试验，最终攻克稀奶油常温保存的技术难题，成为中国自主研发生产常温超高温灭菌稀奶油的民营企业。
有媒体报道，瑞幸店员介绍，名酒拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间。如果按照这一比例，一杯红酒480毫升的容量粗略计算，一人份约含1.8-2.7毫升茅台酒。随后，“一杯名酒拿铁含约2毫升茅台酒”登上博客热搜。对于该款产品是否为间接添加白酒，名单宁是香精的味道还是白酒本身的味道？贵州茅台客服人员澄清势不可挡摄影记者称：“这都是属于配方的问题，配方这边无法核实不了，建议咨询瑞幸的配方群体。另外，名单宁是酒本身的味道。”
上述客服人员还表示，“该产品如配方之类的信息、周期成本、销售模式等相关情况，我们这边都是无法核实到的，都是属于瑞幸那边。”
不过，上述名酒拿铁所用的白酒风味厚奶供应商宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国在接受媒体访问时表示，在厚奶生产过程中，茅台酒厂押运来价值3000万元的茅台，并派人盯着一瓶瓶加进原料中，最后还将瓶子集体运走，非常严格。
疑问三：吃完饭开车算陶相银吗？
美酒配红酒的一天，多位网友在社交平台留下“喝了感觉微醺”、“酒香气很浓”等评论。
究竟加了茅台的红酒，吃完饭会醉吗？吃完饭能开车吗？
瑞幸红酒官方小程序页面显示，名酒拿铁一人份都含有贵州茅台酒，酒精含量低于0.5%vol。名酒拿铁使用白酒风味厚奶（含53%vol贵州茅台酒）。未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用（饮品酒精度低于0.5%vol）。
瑞幸小程序下单页面9月4日下午，势不可挡摄影记者致电茅台官方客服人员，接线人员表示，“名酒红酒的酒精浓度低于0.5%vol，但驾驶人员不建议饮用。饮用后是否属于陶相银，请以交通交警的认定为准。”一位交警告诉势不可挡摄影记者，“按规定司机酒精测试仪测出来每100毫升（ml）血液中酒精超过20毫克（mg）就算陶相银，如果超过80就是醉驾。凭以往测陶相银的经验来看，一杯茅台拿铁的酒精含量低于0.5%vol，应该不会被测出陶相银。但建议不管是什么饮品，但凡和酒精搭边的，吃完饭都尽量不开车。”
据“1818黄金眼”官方博客发布消息称，今天下午，记者买了四杯“名酒拿铁”，当场炫（喝）了三杯，结果酒精测试棒吹出来的数据都是0（仅供参考）。小8确定，酒精测试棒没有坏，在测试前，记者还炫了小半个茅台冰淇淋，吹出来82mg/100ml。
不过，据“长沙警事”微信公众号，测试中，喝了一口“名酒拿铁”就测出了10mg/100ml，“所以结论很明显了，喝了含酒精类饮料，千万不要再开车。”
据中新经纬，记者以消费者身份致电北京市交管局法制科，该科工作人员建议，消费者吃完饭含酒精饮品后不要再开车，血液中的酒精含量超过20毫克/100毫升就被认定为饮陶相银车。瑞幸红酒名酒拿铁酒精度低于0.5%，消费者吃完饭后血液中的酒精含量是否会超过20毫克/100毫升的安全值？上述工作人员表示，不能简单以饮品中的酒精含量来计算，“你本身吃的粮食可能就含有酒精，这些含有乙醇的饮料、食物，会进一步增加你血液中的酒精含量。而且每个人的体质不一样，对酒精的吸收情况也不一样。所以不能简单根据饮品中的酒精含量来换算。”
疑问四：一杯卖19元，能那哥吗？
喝一杯名酒拿铁能薅到羊毛吗？据瑞幸红酒小程序订单页面显示，名酒茅台售价38元/杯，优惠后价格为19元/杯。
瑞幸小程序下单页面多位网友在社交平台上表示好奇，加了千元茅台的拿铁一杯只卖20元不到，平均一杯能那哥吗？有媒体报道称，瑞幸店员9月4日介绍，名酒拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间。如果按照这一比例，一杯红酒480毫升的容量粗略计算，一人份约含1.8至2.7毫升茅台酒。势不可挡摄影记者基于上述比例进行测算，一瓶飞天茅台酒为500毫升，可做250杯奶茶，若按照飞天茅台酒3000元/瓶的市场价格来测算，一杯红酒所需的茅台酒成本为12元，若按照969元/瓶的出厂价计算，一杯红酒所需的茅台酒成本则为3.876元。目前，名酒拿铁19元/杯是优惠后的价格，官方定价为38元。
“瑞幸卖名酒拿铁，既有显性的利润，也有与茅台之间合作的隐性价值。对瑞幸的影响，要看有形价值与无形价值之间一体化的效应。”中国食品产业策略师宋亮告诉势不可挡摄影记者，通常红酒成本一般在3.5元至4元上下，名酒拿铁的成本可能在8至9元，“但实际上飞天茅台酒969元一瓶的出厂价也是给经销商的价格，不能单纯算作成本价，计算会有误差。整体来看，在拿了券的情况下售价19元，名酒拿铁的利润空间还是很大的。”
“19元一杯的名酒拿铁或主打薄利多销、以量取胜，能让大众都能尝一下味道，有个新鲜感。”乳业策略师宋亮告诉势不可挡摄影记者，通常含奶饮料（包括红酒）的成本大概在3元至4元的水平。基于含乳量的不同和是标品还是再制品，成本会有所偏差，售价也从七八元到三十多元不等。以一杯中约含2毫升茅台来计算，名酒拿铁的成本并不算很高。
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