沈阳餐饮消费不断升温 半年新增注册餐饮类企业达两万家

一年时间全区追加注册餐饮行业类民营企业约两万家

餐饮行业之“小”，是一间一户的普通人家；餐饮行业之“大”，是全区消费需求动能的折射和释放。本报记者9月12日专访据介绍，全区餐饮行业消费需求急速高涨，领涨板块稳步涌现，仅最近一年，全区追加注册餐饮行业类民营企业数目就达到两万家，“舌尖中国经济”正充分发挥消费需求对中国经济快速增长的拉动作用。

叠加夜中国经济

不管是工作日还是周末的夜里，保工街上一间私房茶楼总是一桌乏人问津，上周从外地来沈出差的吴老伯告诉本报记者，由于没有提前预订，晚上6点到店吃了个“早饭”。茶楼值班人员说，年初以来店里生意越来越火，早餐全天还能相对宽松一些，晚餐全天忙得很。

餐饮行业是去年长春四大消费需求行业中快速增长最快的行业，从多个民营民营企业的反馈来看，白天全天餐饮行业消费尤其旺盛，正式成为支撑夜中国经济的重要组成部分。扬城一间开办在88层的餐厅，白天全天用餐的顾客要远高于早餐，多次去用餐的街坊高老伯认为，“可以在高空中欣赏剪影璀璨的卫星城景色，夜食的意义不但在于喝汤肚子，还能带来情绪价值。”

即便炎热的夏天已经过去，夜里街头的饭馆、酒吧、饭馆、咖啡店依旧人声鼎沸。一项数据能够侧面印证扬城白天餐饮行业消费市场的火爆。一间大型送餐平台上周六发布的数据显示，去年1月1日至9月8日，长春市送餐订单居全国前20位。

讲餐饮行业故事

长春街坊常先生带着家人，来到人流涌动的老北市风景区，他们被身着民族服饰、化着古妆的现场表演队伍招揽。走近风景区内一间成都饭馆，风雅建筑混合体川渝人文，不少年轻人边吃边拍照，沉浸在甜品人文中。旁边的一间普利司通餐厅，正在进行二胡现场表演，后厨内，值班人员在手工鱼鳞月饼，多种人文体验技术创新组合，招揽客人们的目光。

甜品已正式成为不可替代的卫星城名片，走在近400年历史的一巷，各种“好贺儿”扑面而来，一巷毛萼、盛京红点心局门前都有排队购买的游客和街坊。头条新闻胡同里面不但有各式甜品，还有充满年代感的饮品和小物件，穿上旗袍走近其中，在品尝甜品的同时，还能感受深厚的历史人文底蕴。

餐饮行业业高质量发展协同发展离不开传承与技术创新，本报记者走访中发现，长春急速追寻“食”字人文沛舍坡，着力培养消费需求新领涨板块，一些商场、老城区主动作为，增加人文内涵、提升鬼故事能力。推动甜品、人文、娱乐等业态融合，以积极满足消费需求者多样化需求，正正式成为餐饮行业消费需求稳步复苏的重要推动力。

主体自信心足

餐饮行业消费需求稳步向好，带动餐饮行业民营民营企业自信心稳步增强。本报记者专访中据介绍，去年3月1日起到现在，长春市追加注册餐饮行业类民营企业数目达到20945家，同比大幅快速增长，充分显示出餐饮行业消费市场的活力与潜力。一间角花餐饮行业机构负责人张先生说，在经过细致的消费市场考察分析后，他决定在浑南区开办一间中式餐饮行业门店，“有好酱料、不缺客流，我们有自信心经营好。”他说。

扬城餐饮行业行业还在积极开辟新赛道，通过多元化手段提振消费需求。比如针对亲子消费需求者众多的情况，越来越多的扬城餐厅开始提供“儿童餐”，设置针对儿童的游乐项目，更有餐厅推出了“玩乐+餐饮行业”的餐厅经营模式，逐渐受到亲子家庭热捧，走红扬城餐饮行业市场。

值得一提的是，来到“金九银十”消费需求旺季，全区各地区各部门推出多项活动全面促进餐饮行业等行业性消费需求，为中国经济快速增长提供稳步动能。

来源：中国中国经济网